Synonymes de recuisson

organisés par sens et correspondances

Sens 1 : Procédé de cuisson visant à modifier la texture d'un aliment.

Correspondances fortes

Correspondances moyennes

Correspondances faibles

Sens 2 : Utilisé surtout dans le domaine de la cuisine professionnelle.

Correspondances fortes

Correspondances moyennes

Correspondances faibles

Sens 3 : Peut désigner une seconde cuisson.

Correspondances fortes

Correspondances moyennes

Correspondances faibles

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