Le mot « déglacer » possède 26 synonymes répartis en 3 définitions. Les variations les plus proches, comme dégivrer ou réchauffer, sont parmis les options les plus courantes, tandis que des termes tels que préparer relèvent d’usages moins courants.

Synonyme du jour

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Énoncés de mots croisés pour « déglacer » (en 8 lettres)

Action d'augmenter la fluidité d'une préparation
Action de rendre un mélange plus homogène
Action de rompre le froid d'un liquide
En cuisine, rehausser le goût d'une sauce
Enlever les cristaux d'un aliment gelé
Liquide obtenu après cuisson qui intensifie les saveurs
Manœuvre pour extraire le goût des sucs d'un met
Opération consistant à faire fondre une substance
Opération de mise en appétit pour des mets
Opération pour rendre une surface lisse
Pratique gastronome pour relancer une sauce
Premier pas dans la réalisation d'une sauce émulsionnée
Procédé qui adoucit le goût d'un plat
Rendre un jus plus liquide en y ajoutant du liquide
Retirer la graisse d'une préparation culinaire
Réduire une substance solide en un liquide plus léger
Se dit d'un aliment remis en état de consistance normale
Technique culinaire pour assaisonner une sauce
Éclaircir une préparation par ajout d'un liquide
Éliminer un dépôt d'une surface au moyen d'un liquide